• İstanbul14 °C
  • Ankara11 °C

DİYETİSYEN VAHİDE UÇAR / SAĞLIK

12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
DİYETİSYEN VAHİDE UÇAR / SAĞLIK

RAMAZAN AYINDA BESLENME

04 Mayıs 2019 Cumartesi 14:02

Müslümanlar için 11 ayın sultanı Ramazan geldi, sofralar şenlendi. Sıcacık pideler, kalabalık sofralar.. Bunların hepsi çok güzel. Peki sağlıklı bir şekilde Ramazanı nasıl geçirebiliriz, nasıl beslenmeliyiz?

Ramazan ayı, oruç tutanlar için beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği bir aydır. Değişen öğün düzeni ve saatleri, tüketilen yiyeceklerin miktarlarındaki artış beslenmedeki en önemli değişikliklerdir. Özellikle kırmızı et, ekmek, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı, börek tüketimi artar. Buna karşılık sebze, meyve ve beyaz et tüketimi azalır. Oysa unutmamak gerekir ki Ramazan, bayram, tatil ne olursa olsun günlük almamız gereken enerji, protein, vitamin ve mineral oranları değişmez. Ramazan ayı beslenmemize daha çok dikkat ve özen gösterdiğimiz bir ay olmalıdır. Bu dönemde asıl amacın beden ve ruhu terbiye etmek, nefsimize sahip çıkmak olduğunu hep hatırlamak gerekiyor. Zaten bu yaklaşımda olursak bedenimiz için yeterli ve dengeli bir şekilde iftar ve sahur yapmış oluruz.

SAHUR

Sahurda sadece su içerek niyetlenmek veya gece atıştırmasıyla yatmanın son derece zararlı olduğu unutulmamalıdır. Oruç tutan kişiler yaklaşık 12 saatten fazla açlık ile karşı karşıya kalıyorlar. Bu açlık süresi içinde kan şekeri düşer. Eğer kişiler sahura da kalkmıyor ise kan şekerinin düşüşü günün erken saatlerinde başlar ve daha düşük değerlere ulaşır. Bunun olmaması için mutlaka sahura kalkılmalıdır. Peki sahurda ne yesek de gün boyu acıkmasak?

Sahurda çok yemek yerine daha yavaş sindirilen ve daha uzun süre tokluk hissi sağlayan proteinli ve lifli yiyecekler tercih edilmelidir. Sahurda yapılacak güzel bir kahvaltı, bir gün sonrasının orucuna hazırlık için idealdir. Protein içeren süt, yoğurt, peynir, yumurta; kan şekeri dengesi için tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir. Yumurta en tok tutan besindir, 36 saate kadar iştah yönetimine katkıda bulunur, sahurda mutlaka 1 adet yumurta tüketilmelidir.(Kolestrolü olan kişiler yumurta tüketimine dikkat etmelidir.) Ana yemek tercih edilirse; kıymalı veya tavuklu sebze yemekleri, baklagiller, bulgur, kepekli veya tahıllı makarna, mercimek ve bulgur eklenmiş tahıllı çorbalar tercih edilebilir. Çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün örnek bir menü olabilir. Çok yağlı yiyeceklerden (kızartma ve kavurmalar; salam, sucuk, sosis gibi şarküteri ürünleri), çok baharatlı ve tuzlu yiyeceklerden (tuzlu peynirler, zeytinler, turşu vb), hamur işleri ve tatlılardan uzak durulmalıdır. Sahurda tüketilebilecek tuzlu besinler gün boyu su ihtiyacını arttırabilir. Bu nedenle tuzlu zeytin, salamura ürünler, tuzlu peynirlerden uzak durulmalıdır. Susuzluğu arttıracağı için sahurda zeytin yerine 4-5 ceviz veya 10-15 badem fındık gibi kavrulmamış, tuzsuz kuruyemişler ya da 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı daha iyi tercih olarak karşımıza çıkar. Su tüketimine dikkat etmeli, bol su içip yeterli sıvı alımını sağlanmalıyız.

Herkese sağlıkla geçen hayırlı, güzel bir Ramazan ayı dilerim..

Bu yazı toplam 472 defa okunmuştur.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Seydişehir Postasi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Yazılımı: CM Bilişim